开放式厨房的优点是提高空间利用率，开放式厨房可以结合餐厅、厨房甚至客厅的空间，对于小户型来说，这种互动式的空间设计可以提高空间的利用率。

开放式厨房也摒弃了传统封闭式厨房和餐厅之间的隔断，实现了厨房空间的整合，可以节省一些空间。

开放式厨房的优点是将餐厅放在一起，所以装饰一个区域总是比装饰两个区域便宜，与其单独装修厨房和餐厅，不如结合厨房空间进行装修，这样可以节省一些装修成本。

开放式厨房是优点还有可以优化公寓空间，开放式厨房可以拆除多余的非承重墙，没有多余墙的阻挡，整体空间看起来更透明，如果房子原有的光线条件不好，那么进行开放式设计可以优化户型空间。

开放式厨房可以增加社交气氛，开放式厨房可以做饭并与周围的人交流。

大多数开放式厨房都配有橱柜和吊柜，可以存放许多物品，如电饭煲、微波炉等，一些开放式厨房桌子也会设计有储物柜，以增加存储空间。

开放式厨房缺点是油烟问题，在中餐烹饪过程中，不可避免地会产生过量的油烟，油烟很容易漂浮在空气中，直接污染室内家具。对于喜欢炒菜的家庭来说，厨房里的油烟是一个棘手的问题，虽然可以安装推拉门来切断油烟，但推拉门底部有一个槽，很容易产生卫生死角，此外滑动门不是很紧，不能完全切断油烟。

开放式厨房的缺点是清洁问题，一个封闭的厨房，即使在烹饪后没有及时清理，人们也不容易看到整个空间的清洁，然而开放式厨房则不同，空间畅通无阻，如果脏了之后不及时清理，会让人看起来很糟糕。

开放式厨房的缺点还有气体问题，在一些地区，安全问题得到严格控制，不允许在开放式厨房安装燃气。

因为开放式厨房没有遮蔽物，烹饪会让整个房间散发出食物的味道，如果是重口味的食物，比如螺蛳粉，睡觉时可能会闻到这种味道。

缺点是响亮的噪音，只要煎锅煮熟，煎锅发出的噼啪声就会充满你的耳朵，让你听不到别人的声音，更别说电视了。